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喝茶會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?
2020-02-28 20:21:44來(lai)源︰北京青年報(bao)編輯︰

喝茶會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

茶是中國人的傳統飲品。但民(min)間一直流(liu)傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真(zhen)相究竟(jing)是怎樣的呢?

從目前的人群(qun)調查(cha)來(lai)看 喝茶並不會(hui)影(ying)響鐵吸收

之所以會(hui)有這種說法,一個(ge)常見的理由是說茶中含(han)有大量(liang)kang)牡?ning),這種物質會(hui)與食物中的鐵元素結合形成(cheng)一種不溶性(xing)物質,阻礙了人體(ti)對(dui)鐵的吸收,導致缺鐵性(xing)貧血。

的確,單寧(ning)的確會(hui)妨(fang)礙鐵的吸收,似(si)乎讓這種說法看上去很有道理。但其實,這也只是理論推理,跟我們的實際生活有很大差(cha)距。從目前的研究來(lai)看,喝茶並不會(hui)對(dui)我們日(ri)常飲食中鐵的吸收產生很大影(ying)響,也不會(hui)導致人體(ti)貧血。

首先,我們喝茶一般(ban)不會(hui)很多。泡一壺茶用的茶葉才(cai)幾克而(er)已,能夠溶解出(chu)來(lai)的單寧(ning)就更少了,對(dui)于鐵吸收的影(ying)響其實很小(xiao),產生不了很大風浪。

其次,雖然(ran)茶葉中單寧(ning)會(hui)降低鐵的吸收率,但是,我們日(ri)常的飲食是多種多樣的,有很多食物都含(han)有鐵,只要(yao)多吃點富含(han)鐵的食物,比(bi)如(ru)多吃幾塊瘦肉就完(wan)全(quan)不用擔心缺鐵。還有很多食物可以促(chun)進鐵的吸收,比(bi)如(ru)蔬菜水果中的維生素C。

從目前的人群(qun)調查(cha)來(lai)看,喝茶也不會(hui)對(dui)人體(ti)鐵的吸收產生很大影(ying)響,也不會(hui)導致貧血。

先來(lai)看我們的鄰居——日(ri)本。上世紀90年代就有兩(liang)項研究發(fa)現,喝茶對(dui)人體(ti)鐵的吸收並沒(mei)有什麼影(ying)響。

2002年,比(bi)利時研究對(dui)喝茶與人體(ti)鐵吸收的16個(ge)研究進行(xing)匯總分析,結果認為,喝茶對(dui)西(xi)方人體(ti)內鐵的吸收並沒(mei)有影(ying)響。

2008年,南非對(dui)黑茶與當地人民(min)的鐵吸收進行(xing)了研究,共1600多位(wei)15-65歲(sui)受試者,結果發(fa)現,黑茶對(dui)當地人民(min)鐵的吸收也沒(mei)有什麼影(ying)響,並不會(hui)增加缺鐵性(xing)貧血的患(huan)者。

2004年,英國一項針對(dui)本jing)用min)的分析也發(fa)現,喝茶對(dui)公(gong)眾(zhong)鐵的吸收並沒(mei)有不良影(ying)響。

有缺鐵性(xing)貧血的高風險(xian)者 建議在飯後(hou)一小(xiao)時後(hou)再(zai)喝茶

貧血了,還能喝茶嗎?其實是可以的。

英國有研究對(dui)喝茶和鐵的吸收進行(xing)了匯總分析,結果發(fa)現,正常人每天(tian)無論什麼時候喝茶,鐵的吸收和代謝huan)疾換hui)有什麼影(ying)響。不過,對(dui)于那些有缺鐵性(xing)貧血的高風險(xian)者,研究kong)咄萍鱟詈迷諏liang)餐之間、飯後(hou)一個(ge)小(xiao)時後(hou)再(zai)喝茶。

另外,如(ru)果實在擔心貧血,其實多吃點肉類(lei)和蔬菜水果就可以了。畢竟(jing)肉類(lei)中的鐵含(han)量(liang)豐(feng)富,吸收率還高;而(er)蔬菜水果中維生素C豐(feng)富,能促(chun)進鐵的吸收。

不同茶類(lei)對(dui)鐵元素的吸收率有何影(ying)響?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對(dui)人體(ti)鐵的影(ying)響,結果發(fa)現,不論是什麼茶,對(dui)人體(ti)內鐵的吸收和代謝huan)濟mei)有什麼影(ying)響,並不會(hui)導致人的貧血。

所以,對(dui)于一般(ban)人來(lai)說,喝什麼茶都可以,不同的茶對(dui)鐵的吸收影(ying)響幾乎是可以忽略(lue)不huan)頻摹/p>

增加鐵的總量(liang)和吸收率,能很好地防le)蠱堆/p>

如(ru)果你擔心喝茶導致貧血,建議︰合理選擇(ze)喝茶時間,最好是飯後(hou)一小(xiao)時後(hou)再(zai)喝茶;均(jun)衡飲食,注意食物多樣化。多吃果蔬,適(shi)當加點肉,補(bu)充血紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量(liang)和吸收率,就能很好地防le)蠱堆 恕/p>

文/阮光峰營養師

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